LE BOIS HAUTE QUALITÉ DES FOURS
À pIZZA ET À PAIN

Une cuisson parfaite et des saveurs authentiques pour les professionnels exigeants

BÛCHES COMPRESSÉES, SPECIAL FOUR À BOIS ET PAIN

652,40 €

À partir de 652,4 € T.T.C la palette de 1,05 TONNE – LIVRAISON UNIQUEMENT PAR PALETTE.

Nos bûches octogonales haut de gamme, spécialement conçues pour les fours à pizzas et à pain, assurent une combustion lente et régulière, avec une distribution homogène de la chaleur. Des caractéristiques indispensables pour révéler toutes les saveurs de vos préparations !
Constituées exclusivement de hêtre, elles sont garanties 100 % naturelles, sans ajout d’additifs ou de polluants. Elles sont spécialement dimensionnées pour les fours de cuisson à bois, faciles à allumer et à stocker.

100 % hêtres, sans écorce ni additif

Longueur : 30 cm
Diamètre : 8,5 cm
Résidus de cendres : 0,7 %
Humidité : 6,5 %
Valeur calorifique : 18,7 MJ/kg / 5,2 kWh/kg
Densité : 1,21 kg/dm3
Liants : aucun
Temps nécessaire à la formation des braises : 35 ± 1 min
Maintien de la température > 250 °C : 45 ± 5 min

Stockage des boîtes de bûches sans contact direct avec le sol, dans un endroit sec et à l’abri des intempéries.

Boîtes de 15 kg (9 bûches) – Palette de 70 boîtes, soit 1050 kg
Dimensions palette : 900 x 1200 x 1380 mm

Pour garantir une combustion optimale et une saveur inégalée à vos préparations culinaires, nous avons sélectionné des bûches haut de gamme, spécialement conçues pour les fours à pizzas et à pain.
Ces bûches sont le fruit d’un processus de fabrication rigoureux. Leur densité et leur humidité sont minutieusement contrôlées, assurant une combustion lente et régulière pour une cuisson homogène à la délicieuse saveur boisée !

Une cuisson parfaite, des saveurs authentiques

Composées de hêtre vierge, nos bûches octogonales sont le secret d’une cuisson impeccable. Grâce à la régularité de leur combustion, vos pizzas et vos pains cuisent de manière uniforme.

Nos bûches de hêtre dégagent un arôme intense et délicat, rehaussant ainsi les saveurs naturelles de vos créations culinaires. Que ce soit pour une pizza traditionnelle italienne ou un pain rustique, chaque bouchée sera imprégnée de ce parfum boisé authentique, transportant vos papilles à chaque dégustation. Le mariage idéal entre une cuisson parfaite et des saveurs sublimées, pour des moments gourmands inoubliables.

Un bois certifié pour le bien-être de tous…

Les bûches spéciales cuisson que nous proposons sont élaborées exclusivement à partir de bois dur et de tous leurs dérivés (rognures, copeaux et sciures), pressés à haute température et pression, sans aucune trace d’écorces. Elles sont ainsi garanties 100 % naturelles, sans ajout d’additifs ou de polluants, assurant ainsi une expérience culinaire saine et authentique.

Fabriquées à partir de bois provenant de sources durables et conformes aux normes UNIEN ISO 17225-1 et 17225-3, nos bûches subissent des contrôles réguliers de leur humidité, densité et résistance mécanique, garantissant ainsi leur qualité constante.

En gage de leur excellence, nos bûches sont certifiées par l’Association Verace Pizza Napoletana (AVPN), une organisation fondée en 1984 sous le patronage de la Chambre de commerce, d’industrie et d’artisanat de Naples. Cette association s’engage dans la défense et la valorisation de la pizza, produite et transformée selon les anciennes traditions et coutumes napolitaines. Ainsi, avec nos bûches certifiées, vous avez l’assurance de respecter les normes les plus strictes tout en préservant l’authenticité et le caractère traditionnel de vos préparations culinaires.

… et pensé pour vous simplifier la vie !

Ces bûches extra sèches, avec un taux d’humidité de seulement 6,5 %, et de petite taille (30 cm), sont spécialement conçues pour s’adapter parfaitement à votre four à bois. Leur taille optimale garantit une combustion homogène et une répartition uniforme de la chaleur, assurant ainsi une cuisson précise et régulière. De plus, leur faible humidité facilite l’allumage et réduit les émissions de fumée.

Leur format compact les rend également très pratiques : faciles à manipuler, à allumer et à ranger. Plus besoin de vous soucier de l’espace de stockage, ces bûches se rangent aisément dans votre cuisine ou votre réserve à bois.

Exclusivement vendues à la palette, nos bûches spéciales four à bois sont disponibles en quantité suffisante pour répondre à tous vos besoins.

Prêt à améliorer votre expérience de cuisson ? Commandez dès maintenant vos bûches spéciales four à bois et testez la différence. Si vous avez des questions ou besoin de conseils, n’hésitez pas à nous contacter du lundi au vendredi, de 9h à 18h, au 01 30 46 41 41 ou à l’adresse contact@bnb-boisdurable.com